2783854867625958
recent
أخبار ساخنة

هل تعرف ما معنى هذا الرمز الموجود على أغلفة المنتجات؟

الخط
إذا كنت تشتري بانتظام المواد الغذائية من محلات السوبر ماركت فعلى الأرجح أنك قد رأيت رمز OU على مختلف المنتجات وتساءلت ماذا يعني؟ 


هذه علامات الغامضة تسمى "رموز كوشير" وفهمها مهم جدا للمستهلك.

إليك معلومة تشرح لك ما تعني هذه التسميات وأين يمكنك العثور عليها.

الـ Hechsher أو" كوشير" هو عبارة عن شهادة تمنح للمنتجات الخاصة والأطعمة التي تتوافق مع متطلبات كوشير للشركات المعتمدة والتي تتوافق مع الشريعة اليهودية وذلك لتلبية أعلى معايير جودة المنتج وكذلك الحفاظ على أفضل ممارسات التصنيع.

وللعلم أن (كوشير) كلمة عبرية الأصل معناها الحرفي يشير إلى كل ما هو صالح وشرعي وهي تستخدم لتدل بشكل عام على كل ما هو متعلق بأصناف الطعام الذي يأكله اليهود على حسب الشريعة اليهودية.

شهادة Hechsher صارمة فيما يخص متطلبات جودة المنتجات النهائية وكذلك مكوناتها وهذا هو السبب في أن خطوط الإنتاج والمعدات المستخدمة لتصنيع طعام الكوشير يتم تنظيفها وتطهيرها باستمرار، لا يسمح حتى بأصغر كمية من مادة لا تتوافق مع الشريعة اليهودية، قد يكون تقديم المنتجات غير موافق للشريعة اليهودية إذا كانت الأواني والمعدات غير نظيفة.



قوانين الطعام كوشير تحديد ثلاثة تصنيفات للأغذية: اللحوم ومنتجات الألبان و الأطعمة المحايدة، وHechsher في حد ذاته ليس الدال من الأطعمة المضادة للحساسية ومع ذلك فالمنتجات "المحايدة" هي مفيدة للأشخاص الذين لديهم حساسية لمنتجات الألبان أو اللحوم بسبب مكوانته.

هناك العديد من وكالات شهادة كوشير التي تمنح هذه الشهادة للأغذية المعلبة والمشروبات، الرمز الأكثر شيوعا من منتجات ذات جودة كوشير هو حرف U داخل دائرة أو علامة OU التي تعود للاتحاد الأرثوذكسية يمكن العثور على هذه العلامات على العبوة كوكا كولا ونستله ... وغيرها من الماركات العالمية المعروفة. الحرف الصغير المجاور لرمز OU يشير إلى نوع من المنتجات:

OU - منتج لا يحتوي على اللحوم ولا على الألبان

OU-D - منتجات الألبان

(OU-M (OU-  المنتج يحتوي على اللحم أو بعض مكوناته

OU-F - يتكون المنتج من مكونات الأسماك


الناس الذين لديهم حساسية من الحليب أو اللحوم فإن المنتجات المحايدة لا تحتوي على اللحوم أو الألبان وتستهلك غلبا من قبل النباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

إليك معلومة أيضا 


        

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة